Vinařství vlastní 5 ha vinic v mikulovské podoblasti, na kterých pěstuje hrozny určené pro výrobu speciálních vín.

Dále nakupuje hrozny z osvědčených vinařských tratí od zkušených pěstitelů - také mikulovská podoblast.

Veškerá vína jsou vyráběna jako vína přívlastková - to znamená, že hrozny jsou sklizeny z vinohradu, až dosáhnou potřebné zralosti a cukernatosti.

Nezřídka se taková sklizeň provádí v listopadu a prosinci a u speciálních vín, jako například ledové čí výběr z cibéb, až v období, kdy teploty jdou pod bod mrazu.